LA ESTRATEGIA DE APRENDIZAJE UTILIZADA EN ESTE CURSO, SE BASA EN ENTREGAR AL ALUMNO(A) TODAS LAS HERRAMIENTAS NECESARIAS PARA LOGRAR UN APRENDIZAJE AUTÓNOMO, CON LA AYUDA DE PROFESIONALES DISPUESTOS A RESOLVER CADA DUDA QUE EL ESTUDIANTE PUEDA TENER EN EL TRANSCURSO DE SU APRENDIZAJE.

PARA ESTO LA PLATAFORMA VIRTUAL TIENE A DISPOSICIÓN DEL ALUMNO(A):

• MANUAL DE CONTENIDO: DONDE ENCONTRARÁS TODA LA INFORMACIÓN RELACIONADA CON EL MÓDULOS QUE DEBES APROBAR.
• DIAPOSITIVAS O VIDEOS DE LOS RELATORES DEL CURSO: CADA MÓDULO CUENTA CON LA ENTREGA DE CONTENIDO, A TRAVÉS DE VIDEOS O DIAPOSITIVAS CON AUDIOS, PARA DARTE UNA FORMA MÁS DIDÁCTICA DE APRENDIZAJE.
• GUÍAS DE APRENDIZAJE: CADA MÓDULO CUENTA CON GUÍAS A ELABORAR PARA REFORZAR LO APRENDIDO.
• EVALUACIÓN: AL FINALIZAR CADA MÓDULO DEBERÁS REALIZAR UNA EVALUACIÓN, LA CUAL CONSISTE EN RESPONDER UNAS PREGUNTAS CON ALTERNATIVA QUE TE ARROJARÁ LA PLATAFORMA VIRTUAL.

LA MALLA CURRICULAR DEL CURSO ESTÁ ORIENTADA A IDENTIFICAR NORMAS BÁSICAS DE HIGIENE Y SALUBRIDAD, QUE PERMITEN MANIPULAR ALIMENTOS DE MANERA SEGURA PARA LA SALUD DE LAS PERSONAS, PREVINIENDO ENFERMEDADES DERIVADAS DE LA CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS. ASIMISMO, EL CURSO ABORDA TEMÁTICAS QUE VAN DESDE EL MANEJO DE DESECHOS, LA PREVENCIÓN DE RIESGOS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y APRENDER DEL SISTEMA DE AUTOCONTROL HACCP Y SU NORMATIVA.